Энциклопедия колбасного производства
|
Публикации и таблицы
|
Таблица фаршеемкости колбасных оболочек* (в граммах)
* обобщенная таблица с усредненными значениями для белковых,
полиамидных и целлюлозных оболочек
|
Длина
батона
|
Набивочный диаметр, мм
|
|
45
|
50
|
55
|
60
|
65
|
70
|
80
|
90
|
100
|
120
|
|
20 см
|
190
|
200
|
210
|
|
|
|
|
|
|
|
|
25 см
|
270
|
280
|
310
|
430
|
|
|
|
|
|
|
|
30 см
|
350
|
370
|
410
|
570
|
640
|
670
|
860
|
950
|
|
|
|
35 см
|
430
|
460
|
510
|
710
|
780
|
860
|
1020
|
1270
|
1500
|
|
|
40 см
|
510
|
550
|
610
|
850
|
940
|
1060
|
1220
|
1600
|
1900
|
2260
|
|
45 см
|
590
|
640
|
710
|
990
|
1080
|
1250
|
1480
|
1900
|
2280
|
2810
|
|
50 см
|
670
|
730
|
810
|
1130
|
1220
|
1450
|
1720
|
2210
|
2670
|
3400
|
|
55 см
|
750
|
800
|
910
|
1250
|
1340
|
1600
|
1890
|
2430
|
2940
|
3740
|
|
60 см
|
830
|
880
|
1010
|
1360
|
1460
|
1740
|
2060
|
2650
|
3200
|
4080
|
|
65 см
|
900
|
950
|
1110
|
1470
|
1590
|
1890
|
2240
|
2870
|
3470
|
4420
|
|
70 см
|
970
|
1020
|
1210
|
1590
|
1710
|
2030
|
2410
|
3090
|
3740
|
4760
|
|
75 см
|
1040
|
1100
|
1310
|
1700
|
1830
|
2180
|
2580
|
3320
|
4010
|
5100
|
|
80 см
|
1110
|
1170
|
1410
|
1810
|
1950
|
2320
|
2750
|
3540
|
4270
|
5440
|
|
85 см
|
1180
|
1240
|
1510
|
1920
|
2080
|
2470
|
2920
|
3760
|
4540
|
5780
|
|
90 см
|
1250
|
1310
|
1610
|
2030
|
2200
|
2610
|
3100
|
3980
|
4810
|
6120
|
|
95 см
|
1310
|
1390
|
1710
|
2150
|
2320
|
2780
|
3270
|
4200
|
5070
|
6460
|
|
100 см
|
1380
|
1460
|
1810
|
2260
|
2440
|
2900
|
3440
|
4420
|
5340
|
6800
|
|
