Kolbasaclub.ru » Новинки » Революционное упаковочное решение

Революционное упаковочное решение

Хотим представить вам революционное (!), не побоимся этого слова, изобретение компании Walsroder. Фиброузные оболочки с полиамидной пропиткой с переносом вкуса, цвета и аромата копчения.

В чем уникальность данного вида оболочек:

На поверхность фиброуза нанесён полиамидный слой, который позволяет сохранить продукт без вторичной упаковки на протяжении 60 суток. Смесь коптильного дыма и красителя, нанесённая на внутреннюю поверхность оболочки, обеспечивает образование на поверхности продукта «корочки» и формируют вкус и аромат копчения. Без копчения. При этом мы с Вами можем выбирать интенсивность аромата от 1 до 10 единиц, а также цвет мясной корочки под оболочкой от золотистого до карамельного!

Больше нет необходимости во вторичной упаковке! Только три стадии термической обработки - обжарка, варка и охлаждение!

 

Что вы теряете:

• цена оболочки высока!!

 

Что приобретаете:

• оболочка не замачивается

• продукт не коптится (минус опилки, трудозатраты, электроэнергия).

• нет термопотерь за счет исключения процесса копчения

• длительный срок без использования вторичной упаковки

• высокая степень стандартизации продукта

 

Запросы на совместные испытания вы можете оформить по телефону:+7 (495) 229-14-02

Понравилось:
Поделиться:
Март
Привет! «Март»-это мы. В этой колонке все о нашей жизни и о колбасном мире, который нам - дом родной.
Наверх Copyright © 2019 компания «Март» — Клуб любителей колбасы

При использованиии материалов сайта, ссылка на ресурс обязательна.
Все права защищены законом об авторском праве

Дизайн сайта: FUNKYPUNKY