Kolbasaclub.ru » О мясе и сосисках » Вся правда о сосисках

Вся правда о сосисках

Если вас волнуют вопросы:

- Нужно ли снимать оболочку?

- Как правильно варить сосиски?

- Можно ли употреблять сосиски сырыми?

- Как красиво подать сосиски на стол?

Сегодня мы раскроем все сосисочные тайны.

- Перед тем как варить сосиски оболочку снимать не надо. Многие заблуждаются, что при нагреве из оболочки выделяются вредные вещества, но это не так. Ее химический состав рассчитан на термическую обработку. Так же оболочка помогает сохранить вкусовые свойства фарша при варке.

  Иногда, оболочку все-таки снимают, тогда сосиски напитываются водой и теряют насыщенность вкусовых качеств, но зато становятся нежнее.

Варите сосиски правильно.

-  Так как сосиски уже готовый продукт, который требует только подогрева, варить их нужно 3 - 5 минут, а если они были заморожены, то 5 - 8 минут. Но можно есть сосиски и без предварительной варки или любой другой термической обработки. Варкой, кстати, увлекаться не стоит, ведь, разваренные сосиски выглядят не очень эстетично. 

- Существует великое множество оригинальной подачи сосисок. Вот подборочка самых-самых.

 

Понравилось:
Поделиться:
Март
Привет! «Март»- это мы. В этой колонке все о нашей жизни и о колбасном мире, который нам - дом родной.
Мартовские новостиСпецоперацииИгрушки
Энциклопедия колбасного производства
Технологические истины и голая правда мясопереработки.
Наверх Copyright © 2019 компания «Март» — Клуб любителей колбасы

При использованиии материалов сайта, ссылка на ресурс обязательна.
Все права защищены законом об авторском праве

Дизайн сайта: FUNKYPUNKY livejournal: kolbasaclub