Kolbasaclub.ru » Новости индустрии » Аппетитная пятёрка

Аппетитная пятёрка

Что нового в питании ожидается в 2020-м

Октябрь – время активных подсчётов. Подводим итоги этого года и активно заглядываем в следующий. Вспомним глобальные тенденции розничной торговли в 2019 году: рост потребления конопли, расширение рынка искусственного мяса и увеличение спроса на биоразлагаемую упаковку. Эксперты из Whole Foods Market обещают, что эти тенденции уверенно переходят в новый год без потери интенсивности. А что нового?

5 главных прогнозов продовольственного рынка на 2020 год:

Новая форма здорового перекуса

Сегмент готовых замороженных блюд пополнят полезные закуски «а-ля по-домашнему». Например, варёные яйца с пикантными начинками, маринованные овощи, пригодные для питья супы в комплекте с мини-соусами. В питательные батончики начнут добавлять свежие фрукты и овощи. Храните их в холодильники и будьте здоровы!

Закат славы сои

В 2020 году самые модные бренды будут переходить с на другие растительные основы.  В «безсоевом» продукте будут содержаться смеси зерновых культур или бобов. Активно обращаем внимание и начинаем привыкать к бобам мунг. Они имитируют сливочную текстуру и отлично подходят для замены йогуртов и другой "молочки".

Что вам ещё отжать?

Какие вы знаете семенные масла, кроме тахини? Масло из семян арбуза и тыквенное совсем скоро станут такими же привычными на полках магазина, как миндальное масло, арахисовое или из орехов кешью.

Переосмысление детского меню

Многие родители знакомят своих детей с необычной едой в раннем возрасте. На маленьких «гурманов» обращают внимания бренды и расширяют свой ассортимент. Мода на ностальгию отходит, в фокусе продукты с более питательными ингредиентами. Например, органические наггетсы, рыбные палочки без панировки, забавные цветные макарошки из альтернативной муки. 

Мясо и трава – смешивать, но не взбалтывать

А что будет, если в традиционной говяжьей котлете для гамбургера 25% мясного фарша заменить на растительный? Будет бургер «Lika Plus». Его растительную четверть составляют вода, пшеничные, грибные и ячменные дрожжи. Флекситарианцы – те, кто иногда кушают продукты живого происхождения – могут ожидать в будущем больше смешанных продуктов.

Понравилось:
Поделиться:
Март
Привет! «Март»-это мы. В этой колонке все о нашей жизни и о колбасном мире, который нам - дом родной.
Наверх Copyright © 2019 компания «Март» — Клуб любителей колбасы

При использованиии материалов сайта, ссылка на ресурс обязательна.
Все права защищены законом об авторском праве

Дизайн сайта: FUNKYPUNKY