Kolbasaclub.ru » Новости индустрии » Щепотка страха

Щепотка страха

В мире вновь заговорили об опасности пластика в пищевых упаковках для здоровья человека. Страшилки или реальная угроза?

Учёные из США и Швеции опубликовали исследование, в котором рассматривается негативное влияние химических веществ на умственное развитие детей.

В эксперименте участвовали 718 женщин, которые были на первом триместре беременности. В их крови и моче были измерены показатели 26 химических веществ. Наблюдения за уже родившимися детьми показали, что высокое содержание химикатов в крови матерей во время беременности, способствовало более низкому коэффициенту интеллекта у семилетних сыновей и дочерей. Среди самых опасных химикатов был назван бисфенол А (ВРА). Это вещество содержится в пластиковых контейнерах для пищевых продуктов и напитков. Попадая в организм беременных женщин, это бисфенол может вызывать задержки в умственном развитии у детей.

Какая доза этого вещества опасна для здоровья?

В прошлом году в Англии был проведён эксперимент с ВРА и изучено его воздействие на эндокринную систему. У подопытных животных это вещество вызывало ожирение, диабет и злокачественные образования.

Справка

Эндокринная система – это наши гормоны. Если работа эндокринных желёз нарушена, то у человека может нарушится обмен веществ, могут появиться проблемы с репродуктивной функцией, а нередко − и с работой многих органов в целом.

И всё же паниковать не стоит. Учёные также выяснили, что реальные угрозы здоровью вызывали ОЧЕНЬ большие дозы ВРА. Если пересчитывать эти цифры для людей, получается, что, чтобы появились признаки отставания в развития у человека весом 80 кг, ему нужно съесть чайную ложку «без горки» чистого бисфенола.

Сложно представить, где можно получить столько чистого BPA. Из пищевых контейнеров и бутылочек такую огромную дозу съесть гарантированно невозможно. Именно поэтому в свое время из поликарбонатов разрешили делать и детские бутылочки.

Ежегодно в мире производится 3,6 млрд. тонн BPA. Если говорить о продуктах питания, его можно найти в упаковке для полуфабрикатов, консервных банках и крышках от бутылок.

Можно ли избежать попадания ВРА в организм?

Неделю студенты следовали рекомендациям, пытаясь минимизировать использование упаковки c BPA. Они избегали консервированной пищи, перешли на контейнеры и бутылки из нержавеющей стали и стекла. Их также попросили разогревать продукты в микроволновке, используя керамические или стеклянные контейнеры. Помогло ли это? Не особо. Студенты сообщили учёным, что им было трудно идентифицировать упаковку без бисфенола А. Вывод напрашивается сам собой: производителей должны маркировать упаковку с BPA.

Как вы можете ограничить воздействие BPA:

Во-первых, запомнить обозначение бисфенола А (BPA) и пластмасс, в которых он присутствует: поликарбонат (РС), поливинилхлорид (ПВХ, РVC). 

Во-вторых, отказаться от пластиковой посуды. Это, кстати, ещё для здоровья окружающей среды очень полезно.

В-третьих, не нужно не разогревать продукты в пластмассовой посуде или упаковке в микроволновой печи. При воздействии высоких температур некоторые вещества меняют физические свойства веществ и могут вступать в нежелательные химические реакции друг с другом.

 
Понравилось:
Поделиться:
Март
Привет! «Март»-это мы. В этой колонке все о нашей жизни и о колбасном мире, который нам - дом родной.
Наверх Copyright © 2019 компания «Март» — Клуб любителей колбасы

При использованиии материалов сайта, ссылка на ресурс обязательна.
Все права защищены законом об авторском праве

Дизайн сайта: FUNKYPUNKY