Kolbasaclub.ru » Новости индустрии » "Немясо" Beyond Meat начало продаваться в "Азбуке вкуса"

"Немясо" Beyond Meat начало продаваться в "Азбуке вкуса"

Сегодня на прилавках 29 российских магазинов появится растительное мясо Beyond Meat. Компания производит "немясо" из горохового белка, воды и распового масла.

Первой сетью в российской рознице, получившей право на продажу продукции Beyond Meat, стала "Азбука вкуса". Стейки и фарш из "горохового изолята" стоят дороже мраморной говядины почти в полтора раза. Цена за килограмм превысит три тысячи рублей. 

"Мясо из пробирки" отечественного происхождения может появиться в тарелках россиян не раньше 2023 года. 23 сентября "Очаковский комбинат пищевых ингредиентов" сообщил, что произвёл в лаборатории 40 граммов такого продукта.

Кусок мышечной ткани телёнка был помещён в специальную среду, в которой были созданы условия для поддержания роста и деления клеток. Специалистам удалось не просто "вырастить" ткань, но и придать продукту реалистичный вкус, цвет и запах.

Пока стоимость отечественного культивируемого мяса колеблется в районе пяти тысяч рублей за килограмм. Однако в "Очаковском комбинате пищевых ингридиентов" прогнозируют снижение до восьмисот рублей за килограмм через пять лет.

В любом случае ещё достаточное количество времени "немясо" будет проигрывать в цене традиционному продукту. По данным Росстата, килограмм говядины в российских магазинах стоит в среднем триста пятьдесят рублей за килограмм.

Понравилось:
Поделиться:
Март
Привет! «Март»-это мы. В этой колонке все о нашей жизни и о колбасном мире, который нам - дом родной.
Наверх Copyright © 2019 компания «Март» — Клуб любителей колбасы

При использованиии материалов сайта, ссылка на ресурс обязательна.
Все права защищены законом об авторском праве

Дизайн сайта: FUNKYPUNKY