Kolbasaclub.ru » Новости индустрии » Вооружённый нейтралитет

Вооружённый нейтралитет

Перед тем, как процитировать «Росконтроль», поясним, что это за организация и является ли её мнение авторитетным.

Приставка «рос» ошибочно создаёт впечатление, что компания имеет полномочия, которые на неё возложило государство. Однако ни с одной из структур эта организация, публично и громко заявившая о себе в 2015 году, не связана. Такое звучное название принадлежит ЗАО «Руководящему органу системы контроля», т.е. сокращённо – «Росконтроль».

Разгромные публикации «Росконтроля» об обнаружении фальсификата в продуктах, вызывают ажиотаж не только среди рядовых потребителей, но и среди производителей. Причём последние не только вступают в жаркий спор с частной организацией, но и доводят дела до суда из-за нарушений в её экспертизах.

Наверное, к результатам любых исследований нужно подходить со здоровой долей скептицизма. В то же время совсем игнорировать деятельность организации, которой интересуются простой народ, явно не стоит.

 

Давайте ознакомимся с одним из материалов "Росконтроля", который обитает на платформе Яндекс.Дзена. (Предупреждаем сразу: от оценки данной публикации мы намеренно отказываемся). 

 

«Почему ИХ нельзя есть сырыми?»  

Орфография и пунктуация автора сохранены

«Вам когда-нибудь случалось, сильно проголодавшись, открыть холодильник, вытащить оттуда сосиски и, не утруждая себя их приготовлением, с удовольствие съесть одну или две, потому что так вкуснее? Даже если не случалось, то сейчас вам, наверняка, захотелось это сделать! Но лучше не надо? Почему? Читайте дальше!

В лаборатории проверили венские сосиски брендов «Рублевский», «Клинский», «МясновЪ/Черкизово», «ВкусВилл», «Снежана», «Микоян», «Каждый день».

Варить обязательно!

В двух образцах – «Рублевский» и «Каждый день» – были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это стало одной из причин добавления этих образцов в Черный список «Росконтроля».

Во всем остальном, что касается безопасности, у специалистов претензий не возникло: допустимый уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) не превышен, патогенные микроорганизмы, в том числе, сальмонеллы, сульфитредуцирующие клостридии не обнаружены.

Не то, чем кажется

Практически во всех образцах были выявлены ингредиенты, которые не были указаны в составе.

  • В «Клинском» - изолят соевого белка и крахмал. А ведь соя – аллерген, ее присутствие обязательно должно быть указано в маркировке.
  • «МясновЪ/Черкизово» - свиная шкура.
  • «Снежана» - рисовая мука.
  • «Каждый день» - в умеренном количестве кукурузная мука и кукурузный крахмал.
  • В «Рублевском» тоже обнаружились «сюрпризы» - свиная шкура и ДНК птицы (при том, что компоненты из птицы в составе не указаны).

За наличие сои, не указанной в составе, образец «Клинский» добавлен в Черный список «Росконтроля».

Посторонний привкус и аромат копчения

Два образца имеют явные признаки недоброкачественности. В «Рублевском» отмечены посторонний привкус и зажиренный вкус, в «Каждом дне» - неприятный посторонний запах оболочки, вяжущий привкус. У сосисок «Каждый день» к тому же неприятная резиноподобная консистенция.

В образцах «Клинский» и «Снежана» присутствует аромат копчения, которого быть не должно.

Подведем итог!

По результатам экспертизы образцы «Рублевский», «Клинский» и «Каждый день» попали в Черный список «Росконтроля». Остальные сосиски, несмотря на то, что их показатели не идеальны, могут быть рекомендованы к покупке».

Понравилось:
Поделиться:
Март
Привет! «Март»-это мы. В этой колонке все о нашей жизни и о колбасном мире, который нам - дом родной.
Наверх Copyright © 2019 компания «Март» — Клуб любителей колбасы

При использованиии материалов сайта, ссылка на ресурс обязательна.
Все права защищены законом об авторском праве

Дизайн сайта: FUNKYPUNKY