Kolbasaclub.ru » Дегустация » Дегустация! Первый пошел!

Дегустация! Первый пошел!

Добро пожаловать в колонку дегустации, друзья! Дегустируем колбасу, конечно!

Здесь мы  будем регулярно выставлять на оценку какой-нибудь батон. Какой? Какой приглянется или первым в руки попросится с прилавка.

Алгоритм простой.

Пробуем колбасу и оцениваем, или вспоминаем, какие у нас были ощущения, если пробовали ее раньше. Кто-то, может, и вовсе собственными руками делал эту колбасу. Кто-то, может, способен дать научную оценку на основе состава, сроков годности, нормативов. Кто-то, может, стихи про колбасу  эту сочинил…

А дальше еще проще – пишем от всей души свое мнение о Подопытном Батоне (критика, похвала, восторг, удивление - все оттенки велком). Мнение пишем в комментариях.

 

В конце следующей недели подводим итог: составляем резюме  по вашим комментариям.

 

На основе дегустаций в рубрике будут также составляться регулярные рейтинги. Какая колбаса самая вкусная,  а какую колбасу покупать  не рекомендуется, согласно вашим рецензиям.

Кстати, будет выявляться самый активный и тонкий гурман и дегустатор по результатам каждых трех месяцев. Каждый победитель получит приятный существенный приз.

Дегустация колбасы открыта! Поехали.

 

Первый Подопытный Батон – Салями «ФИНСКАЯ» от  ООО «Дымовское колбасное производство»

Краткое досье

Особенности рецептуры: Полукопченая, охлажденная.  

Заявленные производителем преимущества (как на этикетке): «Генетически безопасно», «Без сои», «Натуральный продукт из отборного российского мяса»

Состав (как на этикетке): говядина, шпиг, вода, свинина, молочные белки и углеводы, соль, комплексная пищевая добавка (фосфаты, пряности, сахароза, антиокислитель: аскорбиновая кислота), фиксатор окраски: нитрат натрия.

Норматив: ТУ9213-024-57084488-06

Сроки годности: неупакованный 15 суток при  tот 0 до +6 градусов С, упакованный под вакуумом или в модифицированной  газовой среде 45 суток при tот 0 до +6 градусов С

Оболочка: фиброузная

Вес дегустируемого батона: 0,876 кг

Стоимость дегустируемого батона: 332,5 руб/кг

Место покупки: ЗАО «Торговая сеть Остров»

 

 

Колонку дегустации колбасы ведет  Мартобрёнок

 

Напоминаем, что наше мнение может не совпадать с мнением автора колонки.

Если Вы обнаружили в тексте неточность или ошибку, пожалуйста, сообщите нам письмом на kolbasaclub@marttrading.ru. На этот адрес Вы также можете направлять Ваши предложения и пожелания.

Комментарии:
13:41 28.06.2010 | Юрчик

Колбаска получилась вкусная, с горячим чаем с утра очень подойдёт

13:50 28.06.2010 | Елена

На мой вкус колбаса очень жирная.

13:51 28.06.2010 | Элс

Колбаска вкусная...... только жира бы поменьше

13:53 28.06.2010 | Женя

По-моему тоже жирновато... Хотя вкусно :-)

13:55 28.06.2010 | Постучалкин

Колбаска из разряда "скажи печени доброе утро".

13:55 28.06.2010 | Иностранный консультант

Вполне нормальная в/к колбаса с неплохой ароматикой и достойным рисунком.
В целом есть можно!

14:00 28.06.2010 | Аноним

Колбаска скажем не самая лучшая,но кушать можно!

14:00 28.06.2010 | Аксинья

жирновата колбаса. зато приятная текстура.
на вид хороша, на стол подать можно гостям. розовая, бодрая. плотная.
есть нежная приятная кислинка. что классно для утренней колбаски.

а кто-нибудь может объяснить, почему "Финская"??? не встречала такого в Финляндии.

14:02 28.06.2010 | Мартобрёнок

Народ! К развернутом мнению будь готов! Всегда готов?
С просто "хорошая колбаска" приз Главного Дегустатора не получить же...Подробнее, народ. На вас смотрит страна!

14:04 28.06.2010 | Шмакодявка

Колбаска вкусная, но немного жирновата..

14:07 28.06.2010 | александр

кушать можно)

14:08 28.06.2010 | Мартобрёнок

александр, кушать можно даже свежее сено) А вот что стОит кушать?

14:11 28.06.2010 | Иришка

Вкусненькая колбаска. Пахнет даже оч аппетитно. Если сверху еще свежий огурчик положить, так вообще будет замечательно. Буду теперь иметь в виду эту колбаску при выборе в магазине. А то что многие пишут что жирновата, так она не из холодильника. Любую колбаску подержите больше 30 мин при комнатной температуре, тем более летом.

14:12 28.06.2010 | Оксана

Колбаса вполне нормальная, мне понравилась.

14:21 28.06.2010 | Кэт

Жирок мелкий, а мяско не очень. По вкусу и цвету больше похожа на варено-копченую. Моё мнение - бывает и лучше. В пиццу под сырок пойдет..

15:51 28.06.2010 | Иджи

Мне от такой колбасы сразу станет плохо и мизим никакой не поможет. Жирновата будет и создается впечатление, что добавок в ней много. Предпочитаю вареную (но не в коем случае не в полиамиде) колбасы, под настроение сырокопченую без хлебушка с пивком... Ммм...

16:04 28.06.2010 | Катя

Колбаска, так себе, на четверочку потянет по пятибалльной шкале. А вообще, у комбината качество продукции значительно снизилось.

17:05 28.06.2010 | Тимур и его

изжога вот что

17:09 28.06.2010 | Костя

Я пробовал. Мне не понравилась.

17:10 28.06.2010 | Салями «ФИНСКАЯ»

Вот ведь люди - всю меня искусали-изрезали и ещё жалуются - жирновата... Совсем наглость потеряли!

10:15 29.06.2010 | Мясной Эксперт

Вообще это классика финского сервелата изобретенного в России. Рецептура очень популярная и слизана изначально с ГОСТа.
Говядина - 30-40%,
Свинина 30-40%,
Шпиг - 30-35%
Соль 2,0-2,2 кг
Комплексная вкусо-ароматическая добавка на базе фосфата содержащая в себе краситель на базе ф. риса или кармуазина. Вкус и аромат с перечной нотой и кислинкой (E 575)
Нитрит по рецептуре
Вода сверху рецептуры в виде льда - 2-5 кг.
Делается из подмороженного сырья.
Бывает с заменами.

Колбаса полюбилась российскому покупателю.
Кстати, в Чухонии такой колбасы не делают.

10:17 29.06.2010 | Мясной Эксперт

Колбаса вкусная и клевая. Кто скажет что жира много - пускай идет искать такую же, но с перламутровыми пуговицами :)

16:06 01.07.2010 | Гость

Мясной Эксперт "На вкус и цвет товарищей нет". Никто не спорит, что все сделано по ГОСТу. Но все таки есть и лучше. Уважаемые проведите дигустацию салями с нескольками комбинатами. Интересно мнение.

20:20 01.07.2010 | KUM

Рецептура данной колбасы уже капитально заезжена и в исполнении "Дымова" не блещет, имеются на просторах нашей страны комбинаты которые исполняют классику в разы лучше.

13:18 02.07.2010 | Твой Джазз

а Дымов в чем силен???

13:45 06.08.2010 | ШуШу

Хорошая колбаса в своей ценовой категории, классически представлена. Жирность - в норме по технологии, внешний вид - великолепен. На 4+




Март
Привет! «Март»- это мы. В этой колонке все о нашей жизни и о колбасном мире, который нам - дом родной.
НовинкиМартовские новостиСпецоперацииИгрушки
Наверх Copyright © 2012 компания «Март» — Клуб любителей колбасы

При использованиии материалов сайта, ссылка на ресурс обязательна.
Все права защищены законом об авторском праве

Дизайн сайта: FUNKYPUNKY livejournal: kolbasaclub