Клуб колбасников.

Kolbasaclub.ru » Дегустация » Дегустация колбасы торговой марки «Царь-Продукт»

Дегустация колбасы торговой марки «Царь-Продукт»

Сегодня на обсуждение продукция ЗАО «Агро Инвест» (г. Волгоград) под торговой маркой «Царь-Продукт»

Ну здравствуй, колбасная варёнка Волгоградочка!

«…Вареные колбасы

Классические колбасы по традиционным рецептам. «Докторская», «Молочная», «Любительская» - вкус этих колбас знаком каждому. Имеют приятный вкус, аромат и особую нежную и сочную консистенцию…»

http:// www.king-food.ru

По данным сайта за прошедшие пять лет комбинат вновь стал одним из лидеров мясопереработки ЮФО и выпускает более 60 тонн колбасной и мясной продукции в сутки, насчитывая более 300 видов колбасных изделий.

Изделия можно приобрести в крупнейших сетях:

Метро
Реал
Магнит
Утконос
Авоська
Остров
Спар
Лента
О'КЕЙ
Карусель
Пятерочка
Перекресток

В собственной торговой сети, насчитывающей более 120 магазинов:

Самара
Волгоград
Москва

И что примечательно гарантируют «Царь – Продукт»: отсутствие небезопасных для здоровья химических элементов и добавок.

После этой фразы, мне стало интересно, а кто нам не дает такой гарантии? ))))

И так пробуем и пишем.

Подопытный №1.

Вареная Свиная колбаса

Краткое досье:

Название: Свиная вареная

Производитель: ЗАО «Агро Инвест»ТМ «Царь–продукт», г. Волгоград

Особенности рецептуры: -

Заявленные производителем преимущества (как на этикетке): нет

Состав (как на этикетке):свинин… (стерлся на этикетке от влаги). Но со слов их работника. То колбаса «Бомба» очень советовал купить

Норматив: ГОСТ (стерлся на этикетке от влаги)

Сроки годности: при t от +12 до +15 градусов С и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 4 месяцев; от -2 до -4 градусов С- не более 6 месяцев, от -7 до -9 градусов С – не более 9 месяцев.

Оболочка: колбасная белковая оболочка Ко-Ко

Вес дегустируемого батона: 0,630 гр.

Стоимость дегустируемого батона: 123,48 руб

Место покупки: у производителя

Подопытный №2.

Сосиски варенные охлажденные «Венские»

Краткое досье:

Название: Венские

Производитель: ЗАО «Игро Инвест» ТМ «Царь-продукт» г. Волгоград

Особенности рецептуры: вареные охлажденные

Заявленные производителем преимущества (как на этикетке): нет

Состав (как на этикетке): говядина, свинина, сыр, молоко, яйцо, соль, комплексная пищевая добавка (стабилизатор – дифосфат натрия, экстракты пряностей, пряности, усилитель вкуса – глутамат натрия 1-защищенный, антиокислитель – аскорбиновая кислота), фиксатор окраски – нитрит натрия.

Норматив: ТУ 9213-010-40155161-2002

Сроки годности: при t от 0 до +6 градусов С и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 4 суток; в вакуумной упаковке - не более 10 суток, в модифицированной атмосфере – не более 12 суток.

Оболочка: Кутизин Селект

Вес дегустируемого продукта: 1,274 кг

Стоимость дегустируемого батона: 236 руб/кг

Место покупки: у производителя

Комментируйте! Поиски вкусной колбасы и исследования на тему «Какую колбасу можно есть» открыты.

!!! Не забываем, что самый активный и тонкий гурман и дегустатор будет выявлен из числа комментирующих по результатам трех месяцев. Победителей отметим приятными существенными призами!

!!! Результаты прошлой дегустации читайте в ближайшее время.

Колонку дегустации колбасы ведет Мартобрёнок

Напоминаем, что наше мнение может не совпадать с мнением автора колонки.

Если Вы обнаружили в тексте неточность или ошибку, пожалуйста, сообщите нам письмом наkolbasaclub@marttrading.ru. На этот адрес Вы также можете направлять Ваши предложения и пожелания.

| Дегустация | 02.08.2010

Комментарии:

12:15 02.08.2010 | Аноним

Колбаска безвкусная ,но есть можно.
А вот сосиски мне понравились , т.б. я была такая голодная.

12:16 02.08.2010 | уАсСяя

На мой взгляд, колбаса вареная "Свиная" неплохо исполненный продукт. У колбасы ярко-выраженный мясной вкус (правда перебрали с ароматом ветчины), по составу в процентном сооотношении говорить не буду, он явно соответствует ГОСТ'у. Впрочем для получения твердой пятерки не хвает "аромата копчения" и более выраженной корочки, да и разработку на куттере проводить стоит получше. В общем твердая четверка.

12:16 02.08.2010 | Женя

1. Колбаса очень плохо чистится, неприятного, нездорового цвета. Вкуса никакого, как бумага. Даже хлеб ее не спас.
2. Сосиски... ну тоже - очень так себе. Может, с голодухи, с хлебушком и салатиком и покатит, а как отдельный продукт - не вариант. И кстати вопрос - а странные вкрапления это что, сыр?

12:17 02.08.2010 | Елена

"Свиная" от многих услышала , что она бесвкусная, а мне понравилась и цена красивая. Только по цвету она мне больше куриную напоминает))). Сосиски ничего так, сосиски как сосиски...

12:17 02.08.2010 | уАсСяя

ДА....что то типа того

12:17 02.08.2010 | Гость

Женя + 1. Вроде там написано СЫР в сотаве. Ну сыр ли это?

12:18 02.08.2010 | уАсСяя

И второе предложенное на обозрение...
Сосиски "Венские"

На мой взгляд очень неудачное исполнение, при очень неплохом внешнем виде (кстати по слухам новинка от "Кутизин" -тип Селект) абсолютно никакой вкус, точнее он просто отсутствует.

12:18 02.08.2010 | Я

Объясните мне почему после колбасы пить охота?

12:18 02.08.2010 | Оксана

Колбаса "Свиная" - думаю, что она содержит минимальный набор красителей и специй. Сосиски... нейтральные, так себе.

12:19 02.08.2010 | Апрелька

Сосиски очень даже ничего, даже несмотря на то,что не люблю "Венские"... а вот колбаска вареная "Свиная"...внешний вид совсем не привлекает...аромат же наоборот очень приятный и завлекающий...на вкус ближе к безвкусной,чем к вкусной, и больше не хочется...

12:19 02.08.2010 | Шмакодявка

Не понравились ни колбаса. ни сосиски. Колбаса ужасно очищается, какого то непонятного серого цвета. совершенно безвкусная. Сосиски с каким то вкраплениями))) черный хлебушек, конечно помог, но не спас.

12:19 02.08.2010 | Ирина

1.Колбаса свиная. Не в восторге, но и не скажу, что гадость. С цветом конечно беда, бледноватенькая. Запах приятный, свежий))). По вкусу похожа на диетическую.
2. Сосиски, как сосиски. Вкусные. Опять же свежие, что уже приятно.

12:20 02.08.2010 | Шмакодявка

Кстати на фотографиях и колбаса и сосиски выглядят намного лучше, чем есть на самом деле.

12:20 02.08.2010 | Постучалкин

Внешний вид колбасы - как глоток свежего воздуха, серовастенький, светленький, выгодно отличается от накачаных "анаболиками" цветиков-семицветиков, один вид которых выдает их синтетическое прошлое :) Вкус слабенький, что говорит о небольшом количестве модификаторов вкуса, усилителей запаха, и умертвителей всего живого. Запах приятный, без постороних примесей.
Сосиски - обыкновенный массовый ширпотреб, пускающий цветные соки от первых прикосновений к горячей воде, окрашивая ее в нежно-розовые тона. При дегустации возникло ощущение что откусил и тщательно пережовываешь кусочек пластилина.

12:21 02.08.2010 | Кэт

Колбаса, не розовая, не привыкли к такому цвету. Так может она от этого полезнее. Вкуса - нет. А может пожарить, интересно зарумянится? Если да, то может не всё так плохо.
Сосиски точно не с сыром! Если бы без такого сыра, то была бы четверочка!

12:21 02.08.2010 | Пых нолог

На диете! Поэтому буду дегустировать тортики вкусненные от агро инвеста! Елене Ивановне большой привет!60 тонн- показатель качества, а самое главное-стабильности!

12:34 02.08.2010 | амамба

у дегустаторов вечная такая проблема такая. все им не то и не так. если дегустатор (заевшийся и все повидавший индивид) говорит, что "так се" значит надо брать, вкусно (для простых смертных людей).

12:35 02.08.2010 | амамба

09:07 26.10.2011 | Елена Ивановна

Случайно зашла на сайт... Жаль, своевременно никто ссылочкой не поделился (например-Пых нолог, передавший мне привет))спасибо!)а знаете, довольно-таки объективно и честно... кто что думал... Мне понравились ваши объективные оценки...

12:39 31.10.2011 | Твой Джазз

Елена Ивановна, очень рады, что Вы зашли))
Спасибо за добрые слова и правильное отношение к "народному мнению".
Шлем огромный мартовский привет!