Все права защищены.
При использовании материалов сайта,
ссылка на ресурс обязательна.
колбасной оболочки
Актуальная информация о продукции, поставщиках, сопутствующих процессах, технологиях и персоналиях индустрии.
ИСКУССТВЕННОЙ КОЛБАСНОЙ ОБОЛОЧКИ
который есть практически у каждого на столе - ветчина!
Исключительные технические особенности К-Проф позволят выполнить любую задачу:
• срок годности до 120 суток
• предельная температура о работки до 121 С
• возможность прессования
Полиамидная оболочка Вискофан S2 обладает всеми технологическими
преимуществами пластиковых оболочек, при этом придает Вашим продуктам классический
вид колбасы в целлюлозной оболочке, тем самым подчеркивая её премиальность.
Барьерная оболочка Вискофан S2 - отличное решение для для
вареных колбас, ветчин, зельцев, паштетов.
с маркировкой MeatFasion и
C-Casing 87 - выбери для себя идеал!
строгим современным стандартам.
• многократное увеличение производительности
• сокращение производственных и термических потерь
• наиболее стабильный вес
• благодаря прочности возможно увеличение массы продукта, а также использование вертикальных рам
• умеренная паро-, газопроницаемость позволяет сохранить традиционный вкус и аромат
и позволит сформировать идеальный вареный продукт.
• Легко снимается с готового продукта.
• Высокая эластичность позволяет плотно заполнить оболочку фаршем.
• При копчении в ней продукт быстро насыщается дымом.
• Прогнозируемая и стабильная цилиндрическая форма.
• Возможность нанесения многоцветной маркировки.
• Гофраци для оптимизации и автоматизации технологического
процесса.
Оболочки «Вальсродер» благодаря большому диапазону калибров и типов адгезии могут быть
использованы на всех видах мясных продуктов. Для ускорения и оптимизации производства оболочка может иметь дополнительную перфорацию, которая дает ряд преимуществ:
• позволяет удалить излишнюю влагу и избежать пустот при формовании
цельномышечного сырья;
• улучшает качественные показатели благодаря равномерности отдачи влаги
и сокращает время созревания с/к, с/в колбас.
в стиле «Мортаделла»
Здесь мы не скажем ни слова про итальянскую утонченность. Только технологические преимущества Фиброуза и экономические возможности от реализации готового решения.
Истосковавшимся по санкционке покупателям будет приятно увидеть на прилавке и тонкую нарезку с узнаваемыми вкраплениями, и шайбу а-ла Мортаделла.
или оставьте Ваши контакты здесь: