Пандемия привела к росту популярности снэков среди потребителей. В международном исследовании, проведенном Mondelēz International, аналитики американской компании выяснили роль снэков в повседневной жизни потребителей. Перекусы стали источником комфорта в непростые времена. Их потребление заметно выросло.

По данным Mondelēz (ребята с 2012 года производят продукты питания, им можно верить), в отчёте отмечается рост потребления снэков во всём мире. В нем также показано, что коронавирусная пандемия и связанная с ней тревожность повлияла на рост популярности «вкусняшек». Почти девять из десяти респондентов (88%) утверждают, что стали перекусывать больше, чем до кризиса.

Снэки стали чем-то большим, чем просто еда. Они стали своеобразным средством коммуникации. Оболочка Viscofan - NDX отлично подходит для штучной продукции, которую поместят в прикассовой зоне, что увеличит вероятность покупки прибавив к "снековости" еще и импульсивность.

Съедобные белковые оболочки крупных калибров от 30 до 40 имеют ряд преимуществ в сравнении с натуральными:

• стабильность калибра – всегда фиксированный вес. НАСТОЛЬКО СТАБИЛЬНА, ЧТО БЕЗУПРЕЧНА
• отсутствие необходимости в предварительной подготовке / калибровке – минус 1 сотрудник, а может и минус 2, если есть сменщик
• отсутствие необходимости предварительного замачивания перед формованием – сокращение производственного цикла и счета на воду
• фиксированная стоимость, поскольку натуральная оболочка является биржевым товаром – возможность наиболее точного просчета себестоимости продукта
• не требует специальных условий перевозки и хранения, неприхотлива и покорна
• длительный срок годности – до 2-х лет, долгожитель

Используя оболочку NDX вы можете применять несколько классических способов формования:
• с нанесением клипсы – для повышения производительности
• ручная вязка – позволяет визуально выделить продукт на прилавке и придать аутентичный вид. Затрагивая тему фермерской продукции.