© 2020-2024 ООО "ПроМарт".
Все права защищены.
При использовании материалов сайта,
ссылка на ресурс обязательна.
Все права защищены.
При использовании материалов сайта,
ссылка на ресурс обязательна.
Крупнейший поставщик
колбасной оболочки
колбасной оболочки
WikiMeat
Главная энциклопедия мясоперерабатывающей отрасли.
Актуальная информация о продукции, поставщиках, сопутствующих процессах, технологиях и персоналиях индустрии.
Актуальная информация о продукции, поставщиках, сопутствующих процессах, технологиях и персоналиях индустрии.
КРУПНЕЙШИЙ ПОСТАВЩИК
ИСКУССТВЕННОЙ КОЛБАСНОЙ ОБОЛОЧКИ
ИСКУССТВЕННОЙ КОЛБАСНОЙ ОБОЛОЧКИ
Сырокопченые и сыровяленые колбасы
2024
В этой рассылке мы хотим предложить вам наиболее популярные варианты оболочек для производства сырокопченых и сыровяленых колбас, снеков, хвороста и других полюбившихся продуктов.
- Фиброуз 37 мм clear SEC
- Фиброуз 40 мм clear SEC-2
- Фиброуз 45 мм clear SEC-2
- Фиброуз 48 мм clear SEC-2
- Фиброуз 50 мм NAT30 SEC-10
- БСО NDX 13 мм б/цв
- БСО NDX LC SB 19 мм б/цв
- БСО NDX LC SB 21 мм fresh bloom
- БСО NDX F 30 мм б/цв
- БСО NDX F 30 мм б/цв
- БСО NDX SB 38 мм б/цв
- Широкий диапазон калибров от 13мм до 38мм.
- Высокая паро-, газопроницаемость
- Стабильный калибр
- Готова к использованию: не требует замачивания, поставляется в гофрированном виде
- Бактериальная чистота
- Возможность автоматического формования
- Возможность клипсования при производстве колбас
- Имеет сертификат «Халяль»
Очевидным преимуществом съедобных белковых оболочек в сравнении с натуральным кишечным сырьем является удобство применения и оптимизация рабочих процессов. Формат поставки данных оболочек исключает задействование сотрудников для подготовки и калибровки сырья, а также позволяет производить формование или клипсование продукции на автоматических высокоскоростных линиях с фиксированными заданными параметрами.
Высокие показатели паро-, газопроницаемости и кусаемости, позволяют использовать данные оболочки как полную альтернативу кишечному сырью при производстве сырокопченых или сыровяленых колбас типа «фуэт», колбасок и снеков, а бактериальная чистота повышает качество готовой продукции и снижает потери при производстве и дальнейшем хранении.
Фиброузные оболочки «Viscofan» обладают
высокой прочностью, простотой в использовании и подготовке, пригодны для использования на любом формовочном оборудовании. Высокая паро-, газопроницаемость является ключевым фактор для получения наилучших органолептических свойств готовой продукции, повышенная степень адгезии (SEC, SEC-2) исключает
отслоение оболочки в процессе созревания,
а стабильный набивочный калибр позволяет
выпускать продукцию с фиксированным весом сохраняя высокую производительность.
высокой прочностью, простотой в использовании и подготовке, пригодны для использования на любом формовочном оборудовании. Высокая паро-, газопроницаемость является ключевым фактор для получения наилучших органолептических свойств готовой продукции, повышенная степень адгезии (SEC, SEC-2) исключает
отслоение оболочки в процессе созревания,
а стабильный набивочный калибр позволяет
выпускать продукцию с фиксированным весом сохраняя высокую производительность.
Фиброузные колбасные оболочки «Viscofan» (Чехия).
Искусственные колбасные оболочки в калибрах
от 37 мм до 48 мм являются наиболее популярными калибрами для сырокопченых и сыровяленых колбас. Данный формат оболочек отлично
подойдет для производства полюбившихся колбас, таких как «Сальчичон», «Брауншвейгская»,
«Зернистая», «Московская», «Праздничная».
Искусственные колбасные оболочки в калибрах
от 37 мм до 48 мм являются наиболее популярными калибрами для сырокопченых и сыровяленых колбас. Данный формат оболочек отлично
подойдет для производства полюбившихся колбас, таких как «Сальчичон», «Брауншвейгская»,
«Зернистая», «Московская», «Праздничная».
• Высокая паро-, газопроницаемость.
• Стабильный калибр, фиксированный вес
• Оптимальная степень адгезии
• Высокие санитарно-гигиенические свойства
• Возможность нанесения антибактериального состава
• Возможность использование в пресс-форме
• Возможность нанесения маркировки
• Различная форма поставки: в рулонах, гофрогильзах и услугой ready-to-use.
• Бесцветная «стенка» оболочки отлично демонстрирует рисунок, что так важно при выпуске сырокопченых и сыровяленых колбас.
• Стабильный калибр, фиксированный вес
• Оптимальная степень адгезии
• Высокие санитарно-гигиенические свойства
• Возможность нанесения антибактериального состава
• Возможность использование в пресс-форме
• Возможность нанесения маркировки
• Различная форма поставки: в рулонах, гофрогильзах и услугой ready-to-use.
• Бесцветная «стенка» оболочки отлично демонстрирует рисунок, что так важно при выпуске сырокопченых и сыровяленых колбас.